División África del Norte & Oriente Medio

« La región de África del Norte y Oriente Medio ha seguido progresando en los 12 últimos meses gracias a la apertura de cocinas centrales y nuevos puntos de venta así como la firma de nuevos contratos. »

Marc Starké

Vicepresidente división África del Norte & Oriente Medio

Casablanca, MARRUECOS

División África del Norte & Oriente Medio

Liberia y Guinea han demostrado que con un volumen de negocios limitado y un esfuerzo de gestión permanente podíamos alcanzar, e incluso superar, nuestros objetivos.

Túnez y Argelia han sabido adoptar las iniciativas necesarias para compensar la reducción de las operaciones en el sector de Bases de vida, invirtiendo cada uno en una cocina central con el objetivo de convertirse en líderes del sector de la restauración fuera de casa.

Todos los países con una actividad de Concesiones (Marruecos, Argelia, Túnez) han reconsiderado su situación: renovación de su oferta, obtención de nuevos contratos, reestructuración profunda de sus sistemas de control para garantizar y desarrollar su volumen de negocios.

La región desea desarrollar la actividad de Restauración colectiva inspirándose en la expansión de este negocio en Francia. Por último, es importante destacar los buenos resultados de Catar en un entorno altamente competitivo.

710,7 M€

Ventas bajo gestión en 2017 • 18

- 3,4 %

disminución de ventas bajo gestión respeto al 2016 • 17

433.519

Comidas servidas al día

8.701

Colaboradores

Repartición de las ventas

(Ventas bajo gestión en 2017/18 excluyendo Saudia Catering)

59,0%

Aéreo

9,0%

Concesiones

31,0%

Restauración y Bases de vida