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Grandes proyectos con espíritu de “start-up”

« Estoy realmente orgulloso de formar parte de una aventura como esta con mi equipo. Era un verdadero reto para nosotros. »

Frédéric Hillion

Director Newrest USA

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Dorval (Canadá), Raleigh-Durham & Salt Lake City (EEUU)

Un plan de desarrollo potente y ágil en América del Norte

Una parte del equipo Newrest USA en Salt Lake City

Durante el año 2018, los equipos de Newrest han conseguido un éxito inédito preparando la apertura, en menos de 6 meses, de tres centros de producción en suelo norteamericano.

Con pocos meses de intervalo, el 11 de julio y el 10 de septiembre de 2018 respectivamente empezaban a operar los centros de Raleigh-Durham (RDU) y Salt Lake City (SLC). En diciembre de 2018 le tocó el turno al nuevo centro de Dorval, cerca de Montreal.

En suelo estadounidense, Newrest presta servicio a más de 250 vuelos diarios. En Montreal, esta nueva planta permite abastecer a 90 vuelos suplementarios desde Canadá, donde Newrest opera desde 2009.

Con estos lanzamientos, el Grupo ha demostrado su experiencia y saber hacer en materia de gestión de proyectos con un espíritu de start-up.

En octubre de 2017 se anticiparon los puntos clave de este proyecto: elección de instalaciones, redacción y negociación de los contratos de arrendamiento, negociación relativa a las flotas de camiones, etc. Con ello se consiguió acelerar en tres meses los plazos, marcando así la capacidad de reacción de Newrest al servicio de la colaboración. Así, en diciembre de 2017 dieron comienzo las obras en el centro de Raleigh-Durham, y en enero de 2018, en Salt Lake City.

A través de un grupo de proyecto formado por colaboradores locales, arquitectos del Grupo y un equipo especializado en la gestión de proyectos de EEUU, el calendario se organizó con el fin de reservar un periodo de rodaje y formación de equipos. Esto precedía al servicio operativo de los vuelos, en julio para Raleigh-Durham, y en septiembre para Salt Lake City.

Salt Lake City representó un doble desafío: primero, por sus dimensiones (210 vuelos diarios) pero también por el hecho de estar al servicio de una única compañía, Delta Air Lines, para quien el aeropuerto de SLC es además un importante centro de operaciones. No en vano, para una aerolínea, el centro de distribución o “hub” es un punto neurálgico.

Dorval (Canada), Raleigh-Durham & Salt Lake City (USA)

Un espíritu de solidaridad aunado a la transmisión de competencias

Frédéric Hillion, Directeur Newrest USA, accompagné de collaborateurs Newrest de tous horizons venus en aide à l'équipe Salt Lake City pour le démarrage des opérations

Al igual que Montreal y Raleigh- Durham, Salt Lake City ha contado para su lanzamiento con un sistema tipo “task force” propio del Grupo, pero a un nivel inédito.

Durante el lanzamiento, más de 30 personas de 12 países prestaron su apoyo a los equipos locales, transmitiendo el saber hacer y la esencia Newrest. A pesar de contar con 32 000 empleados, Newrest es un grupo de dimensión humana con mentalidad de PME. Su eficacia se funda en la solidaridad de sus hombres y mujeres.

El funcionamiento en “task force” es un proceso habitual en Newrest: durante el periodo de lanzamiento, los mejores empleados son enviados a asumir tareas de formación y supervisión, y  “ponerse manos a la obra” y transmitir la energía necesaria para la inauguración. La transmisión de competencias se produce en el momento clave de la puesta en marcha.

Cargamento de un avión Delta en Salt Lake City

Para Raleigh-Durham y Salt Lake City, este “empujón” fue indispensable, sobre todo porque la apertura de estos dos centros marcaba también el lanzamiento de nuestras actividades en un nuevo país.

Servicio a bordo del TAV marroquí Al Boraq

La expresión de nuestro saber hacer en restauración ferroviaria

Service au bar à bord d'une rame de l'ONCF au Maroc

El lanzamiento del servicio a bordo en el Tren de Alta Velocidad (TAV) marroquí Al Boraq ilustra el saber hacer en restauración ferroviaria de Newrest Wagons-Lits. El Grupo ha sido elegido por el operador ferroviario nacional ONCF para prestar servicios de restauración a bordo en el nuevo TAV marroquí, inaugurado el 15 de noviembre de 2018 por el rey Mohammed VI.

Para Newrest Wagons-Lits es un orgullo haber sido elegidos para trabajar junto a emblemáticas empresas francesas como la SNCF o Alstom, aportar su experiencia y saber hacer en materia de restauración ferroviaria a ONCF y convertirse en uno de los pioneros del primer TAV del continente africano.

Newrest Wagons-Lits explota anualmente 325.000 trenes en toda Europa y sirve diariamente a bordo 55.860 comidas. Nuestros socios son TGV e Intercités SNCF, Alleo, Eurostar, Thalys, ÖBB y Comboios, en Portugal.

3 nuevas adjudicaciones ilustran nuestro liderazgo

Al Haramain

Arabia Saudí

El 11 de octubre de 2018, SAAC-Newrest comenzó su actividad en Arabia Saudí a bordo del Al Haramain, el primer TAV de Oriente Medio que, a largo plazo, prevé dar servicio a unos 60 millones de viajeros al año entre Medina y La Meca.

Caledonian Sleeper

Reino Unido

El Caledonian Sleeper es un prestigioso tren nocturno que
conecta Escocia con Londres. Newrest ha empezado a gestionar parte de la restauración a bordo, ofreciendo a Serco una alternativa de productos frescos frente a alimentos habitualmente congelados.

Virgin Trains

Reino Unido

Desde abril de 2018, los equipos de Newrest colaboran con Virgin Trains y sus proveedores para la elaboración de menús (cenas y desayunos diarios, incluidos los fines
de semana con el producto “weekend Box”) con el fin
de mejorar la calidad de la oferta dada a los clientes.