Restauration & Bases vie

Restauration concédée

Chaque jour dans le monde, nos clients bénéficient du savoir-faire de Newrest en matière de restauration et lui confient la gestion de leurs restaurants.

De nombreuses entreprises et administrations, cliniques et établissements de santé, établissements scolaires, collectivités territoriales, ou encore services de défense et sécurité ont confié à Newrest Catering la gestion de leur restaurant, de leur cafétéria ou de leur club de direction.

Dans chaque pays, nos cuisines sont à même de fournir une gamme complète de restauration sur place ou en livraison : plateaux repas, sandwichs et toute autre prestation adaptée à tous les convives aux profils très variés.

Nous voulons à la fois tenir notre rôle de prestataire de services de restauration en proposant de bons plats équilibrés mais aussi aller au-delà en donnant envie de manger et de se faire plaisir grâce à une cuisine savoureuse et à des solutions sur mesure adaptées aux attentes de chaque client. Bref, faire du repas un moment de convivialité et de détente autour de produits frais en provenance de producteurs locaux et de recettes maison à la présentation soignée.

Dʼautre part, nous sommes persuadés qu’une bonne alimentation équilibrée et variée peut contribuer à la réussite intellectuelle en milieu scolaire par exemple, ou encore à l’amélioration de l’état de santé des patients dans les établissements de santé. C’est pourquoi nos équipes qualifiées sont très à l’écoute des besoins des convives et élaborent des menus variés en accord avec les prescriptions alimentaires de chacun.

443.8 M€

CA géré en 2017/18

(hors Saudia Catering)

34

Pays autour du monde

(concernés par au moins une de ces activités)

788255

Repas servis par jour

Repas servis par division

35,1%

Europe

4,9%

Amériques

5,0%

Asie & Pacifique

3,4%

Afrique Australe

51,6%

Afrique du Nord & Moyen-Orient

Bases vie

Newrest Remote Site est un acteur de référence dans la gestion de services hôteliers pour les personnes travaillant en milieux hostiles tels que les sites miniers ou les plateformes pétrolières.

Plus récemment, ce sont également les forces armées à qui nos équipes fournissent leur expertise, dans des contextes sécuritaires plus complexes mais toujours maîtrisés.

Accompagner les acteurs des industries extractives est dans l’ADN de Newrest Remote site. Il était donc naturel que nous leur apportions notre expertise pendant les phases préparatoires de ces grands projets : design de cuisines et de restaurants, études budgétaires, support aux équipes locales… Ce sont autant de prestations qui viennent s’inscrire dans le soutien aux équipes d’ingénierie de nos futurs clients.

Cependant, notre métier ne peut plus se résumer à la simple préparation de repas sur un site isolé. Désormais, nos clients et nos convives attendent de nos équipes qu’elles prennent en charge tout ce qui contribue à la qualité de vie sur leur lieu de résidence : construction et gestion des camps, hôtellerie, restauration, loisirs et services associés.

Même dans les endroits les plus reculés, nos équipes font en sorte que nos hôtes retrouvent un confort, une ambiance et un dynamisme qui est comparable à celui que tout un chacun peut percevoir dans un environnement plus familier.

Quʼest-ce quʼun "towing" ?

La phase de towing (“remorquage” en anglais) d’un projet consiste à remorquer un navire d’un lieu à un autre, souvent de son lieu de construction à son lieu d’opération.

Nos équipes assurent les services de restauration, buanderie et nettoyage à bord pendant la traversée, qui peut durer deux à trois mois selon le type de bateau et de remorquage.

Les principaux enjeux de ce type de projet sont : la prévision des stocks, le recrutement de Camp Boss et la gestion de plannings logistiques très fluctuants.

Newrest - Rapport d'activité 2017/18

Restauration & Bases vie

Le savoir faire de Newrest pour la Restauration et les Bases vie

Restauration Bases vie